Le regole per una corretta conservazione della carne
In Italia, il dibattito sullo spreco alimentare rimane vivace e rilevante. Le statistiche parlano chiaro: ogni famiglia italiana butta via
Piazza del Popolo: da sede del primo mattatoio di Roma a piazza più famosa
Piazza del Popolo è oggi una delle piazze più famose di Roma, visitata ogni anno da milioni di turisti. Questa,
Meat Experience: nuovo evento dedicato alla carne
Negli ultimi anni il settore della carne ha subito un’evoluzione, introducendo metodologie innovative che vale la pena approfondire e condividere.
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Carne maturata dry age
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Il processo di Dry Aging consiste nella maturazione o stagionatura della carne,
Secondi piatti per un Natale gustoso
Il periodo natalizio è un'occasione speciale in cui le tavole si riempiono di sapori ricchi e tradizioni culinarie. Tra i
Carne coltivata e carne vegetale
Nel contesto dell'evoluzione delle pratiche alimentari e della crescente consapevolezza ambientale, due alternative alla carne tradizionale stanno guadagnando sempre più
