Piazza del Popolo: da sede del primo mattatoio di Roma a piazza più famosa
Piazza del Popolo è oggi una delle piazze più famose di Roma, visitata ogni anno da milioni di turisti. Questa,
Meat Experience: nuovo evento dedicato alla carne
Negli ultimi anni il settore della carne ha subito un’evoluzione, introducendo metodologie innovative che vale la pena approfondire e condividere.
Proprio
Carne maturata dry age
Hai mai sentito parlare della carne maturata dry age?Â
Il processo di Dry Aging consiste nella maturazione o stagionatura della carne,
Secondi piatti per un Natale gustoso
Il periodo natalizio è un'occasione speciale in cui le tavole si riempiono di sapori ricchi e tradizioni culinarie. Tra i
Carne coltivata e carne vegetale
Nel contesto dell'evoluzione delle pratiche alimentari e della crescente consapevolezza ambientale, due alternative alla carne tradizionale stanno guadagnando sempre più
La carne sposa la pasta: primi piatti gustosi
Il 25 ottobre è una data speciale per gli amanti della cucina di tutto il mondo, poiché si celebra la
