Artigiani delle Carni è un centro di ascolto, di condivisione di idee e di esperienze.
Un luogo inclusivo, aperto al contributo dei Macellai e di tutti coloro che vedono nella carne un settore da riscoprire e valorizzare.

Come tutti sappiamo, le carni si distinguono in bianche e rosse, a

Un pensiero comune vuole che che l’arte della macelleria sia attribuita esclusivamente

La moderazione nel consumo, una scelta oculata del prodotto e una cottura

Da quando, qualche anno fa, nel 2015, l’Agenzia Internazionale per la Ricerca

Lenticchie e cotechino è il piatto protagonista per eccellenza del tipico menù

Uno dei protagonisti della tavola delle feste è sicuramente l’agnello. Sia a

Scrivici

per richiedere informazioni


    Read More
    Come tutti sappiamo, le carni si distinguono in bianche e rosse, a seconda delle caratteristiche

    Read More
    Un pensiero comune vuole che che l’arte della macelleria sia attribuita esclusivamente agli uomini, forse

    Read More
    La moderazione nel consumo, una scelta oculata del prodotto e una cottura non aggressiva rappresentano

    Al giorno d’oggi le cose da sapere sono tante e si possono apprendere solo con l’interazione


    Alessandro Giovannini – Macellaio Mercato Epiro di Roma