29 Ago Packaging green: una scelta sostenibile

Negli ultimi anni il concetto di sostenibilità ha rivoluzionato il mondo del cibo, e il packaging ecologico è diventato un criterio centrale nelle scelte di acquisto degli italiani. Secondo i dati dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo 2025 di Nomisma, 7 italiani su 10 considerano fondamentale l’uso di confezioni sostenibili quando fanno la spesa.

Ma cosa significa davvero packaging green? Si tratta di un tipo di imballaggio pensato per ridurre l’impatto ambientale lungo tutto il ciclo di vita del prodotto: dalla produzione alla distribuzione, fino al momento del riciclo. Un approccio che incontra sempre più il favore dei consumatori e che rappresenta un elemento strategico anche per i retailer e le aziende del settore carne.

Cibo e sostenibilità: una nuova visione

Oggi il cibo non è più soltanto nutrimento: è benessere, prevenzione e responsabilità ambientale. Il consumatore moderno è sempre più attento a ciò che mangia e all’impatto che ogni scelta alimentare ha sull’ambiente.

Tra le caratteristiche più apprezzate dagli italiani nei prodotti alimentari, spiccano:

• packaging eco-friendly (46%);
• origine locale o a km 0 (43%);
• produzione a basse emissioni di CO₂ (42%).

Anche per quanto riguarda la salute, le preferenze sono chiare: un alimento è considerato sano se è poco processato (46%), senza additivi o coloranti (34%) e senza zuccheri aggiunti (34%).

Il ruolo del packaging nella GDO e nei consumi quotidiani

Durante l’evento “Il Packaging nelle scelte di retailer e consumatori”, organizzato da Nomisma, è emerso quanto il packaging influenzi non solo le strategie di marketing, ma anche le abitudini quotidiane. Il 73% degli italiani dichiara di scegliere prodotti con confezioni sostenibili, e il 79% adotta comportamenti sostenibili come evitare sprechi alimentari e preferire prodotti locali.

In questo scenario, il packaging green si afferma come uno strumento chiave per comunicare i valori del prodotto e il suo impatto ambientale, diventando una leva strategica per le imprese, anche nel comparto carne.

Marca del Distributore (MDD) e innovazione sostenibile

I prodotti a marchio del distributore (MDD), sempre più presenti nei banchi della Grande Distribuzione Organizzata, stanno contribuendo in modo significativo alla transizione ecologica del settore alimentare. Nel 2024, questi prodotti hanno generato 26 miliardi di euro di fatturato, in crescita rispetto al 2023 (+2,4%).

La MDD rappresenta un modello di innovazione, capace di unire:

• qualità e prezzo accessibile;
• packaging a basso impatto ambientale;
• Adattabilità alle esigenze del consumatore.

Secondo Mauro Lusetti, presidente dell’Associazione Distribuzione Moderna, “la MDD è diventata il motore della sostenibilità nella GDO”.

Packaging green e prodotti carnei: un impegno che riguarda anche noi

Nel settore carne, il tema del packaging è particolarmente delicato: le confezioni devono garantire sicurezza, conservazione e igiene, ma oggi non si può più prescindere anche dalla sostenibilità ambientale.

L’adozione di packaging ecologici nel settore delle carni può contribuire in modo concreto a:

• ridurre gli sprechi e migliorare la conservazione;
• valorizzare i prodotti locali e artigianali;
• comunicare l’impegno etico del produttore.

Come Artigiani delle Carni, siamo convinti che il futuro della macelleria passi anche da scelte più consapevoli non solo nella qualità delle carni, ma anche nel modo in cui vengono presentate e conservate.

Verso un futuro alimentare sano e responsabile

Il 2025 si prospetta come un anno chiave per il consolidamento delle pratiche sostenibili nel largo consumo. Le confezioni eco-friendly, soprattutto nei prodotti healthy e nelle carni di qualità, saranno sempre più determinanti nelle scelte di acquisto.

Non si tratta solo di una moda, ma di una nuova cultura alimentare che unisce salute, etica e rispetto per l’ambiente.

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